हम आपको इन दोनों के अंतर के बारे में बताएं उससे पहले आपको यह जान लेना जरूरी है कि आखिर ये होते क्या है। तो चलिए सबसे पहले शुरूआत करते है इन दोनों शब्दों के अर्थ और परिभाषा के साथ जिससे आपको समझने में और आसानी हो सके।

अम्ल और क्षार दोनों ही रासायन विज्ञान में आने वाले दो महत्वपूर्ण पदार्थ है। यह हमारे आस पास कई रूपों में मौजूद होते है। अम्ल का पीएच मान 0 से 7 के बीच में होता है तथा क्षार का पीएच 7 से 14 के बीच का होता है। इसके अलावा एसिड प्रोटॉन डोनर होता है जबकि बेस प्रोटॉन स्वीकर्ता कहा जाता है। 

तुलना सारणी (Comparison Table Difference Between Acid and Base in Hindi)

एसिड एंड बेस में बीच में निम्नलिखित अंतर है –

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अम्ल (Acid) क्या होते है? (What are Acids)

अम्ल के बारे में अलग अलग वैज्ञानिकों ने अपनी अपनी परिभाषा दी है। आपको आसान भाषा में समझाए तो अम्ल वह पदार्थ होते है जिनका पीएच मान 7.0 से कम होता है। इसके साथ ही ऐसे पदार्थ होते है जो जल में घुलने के बाद हाईड्रोजन आयन (H+) देते है उन्हे अम्ल कहा जाता है। अम्लों का स्वाद खट्टा होते है। उदाहरण के लिए  CH3COOH, HCL, HNO3 ये सभी अम्ल के उदाहरण है।

क्षार (Base) क्या होते है? (What are Base)

क्षार उन अणुओं या पदार्थो को कहा जाता है जिनका पीएच 7.0 से अधिक और 14 से कम होता है। यह जल में घुलने के पश्चात हाइड्रा ऑक्साइड आयन(OH-) देते है जिनको क्षार या बेस कहा जाता है। ब्रान्स्टेड लारी के नियमानुसार क्षार ऐसे पदार्थ होते है जो अम्लों से प्रोटॉन को ग्रहण करते है। क्षार का स्वाद कड़वा होता है। उदाहरण के लिए NaOH, KOH, Mg (OH) 2 आदि शामिल है। 

यूट्यूब विडियो (YouTube Video)

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आप कैसे पता कर सकते है की पदार्थ अम्ल है या क्षार ? (How can you know whether a substance is an Acid or a Base?)

अम्ल और क्षार दोनों ही पदार्थों को देखने से यह पता नहीं लग पाता है कि आखिर वह अम्ल है या क्षार। इस बात का पता लगाने के लिए लाइकन से बना हुआ एक लिटमस पेपर आता है जो आपको यह ज्ञात करवाता है कि पदार्थ कौनसा है। आइए जानते है कि आप लिटमस पेपर के इस्तेमाल से कैसे पता लगाएंगे। 

सबसे पहले आपको पदार्थो को जलिय रूप में लाना होगा तथा इसके बाद आप उस विलयन के नीले लिटमस पेपर को डुबाना होगा। अगर लिटमस पेपर नीले से लाल होता है तो इसका मतलब यह होगा की वह पदार्थ अम्ल है। इसी तरीके से आप लाल लिटमस पेपर को पदार्थ में डुबाते है और वह पेपर नीला हो जाता है तो वह पदार्थ क्षार यानी बेस होता है। तो यह था एक आसान तरीका जिससे यह पता लगाया जा सकता है अम्ल और क्षार के बारे में।

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अम्ल और क्षार में मुख्य अंतर (Key Differences between Acid and Base)

• अम्ल जल में घुलने के बाद हाईड्रोजन आयन (H+) देते है, जबकि क्षार जल में घुलने के पश्चात हाइड्रा ऑक्साइड आयन (OH-) देते है
• अम्लों का पीएच मान 7.0 से कम होता है, जबकि क्षारो का पी एच मान 7.0 से अधिक और 14.0 से कम होता है। 
• आमतौर पर अम्लों का स्वाद खट्टा होता है, जबकि क्षारों का स्वाद कड़वा होता है।
• अम्ल नीले लिटमस पेपर को लाल कर देते है, जबकि क्षार नीले लिटमस पेपर को लाल कर देते है।
• अम्ल जलीय विलयन में घुलने पर रंगहीन रहता है, जबकि क्षार जल में घुलने पर जल को गुलाबी रंग का कर देते है। 
• अम्ल तापमान के आधार पर ठोस, द्रव और गैस के रूप में मौजूद हो सकते है, जबकि क्षार में गैसीय अवस्था में मौजूद अमोनिया को छोड़कर सभी थोड़े फिसलन और ठोस रूप में होते है।
• अम्ल को प्रोटॉन दाता कहा जाता है, जबकि क्षार को प्रोटॉन स्वीकर्ता कहा जाता है।
• अम्ल के उदाहरण एसिटिक एसिड, सल्फ्यूरिक एसिड आदि, क्षार के उदाहरण सोडियम हाईड्रॉक्साइड, अमोनिया आदि।

निष्कर्ष (Conclusion)

तो दोस्तो हमे उम्मीद है आपको यह आर्टिकल Difference Between Acid and Base in Hindi जरूर पसंद आया होगा। इसके साथ ही आपको अम्ल और क्षार क्या होते है इसके बारे में भी जानकारी मिल गई होगी। अगर आपको यह आर्टिकल पसंद आया हो तो हमे कॉमेंट में जरूर बताएं और अगर इसके अलावा भी आपको किसी प्रकार का कोई सवाल है तो हमे जरूर बताएं।