4 Differences Between Fruit and Vegetables in Hindi

4 Differences Between Fruit and Vegetables in Hindi, फल (Fruit) और सब्जियों (Vegetables) के बीच अंतर?

4 Differences Between Fruit and Vegetables in Hindi – ज्यादातर लोग जानते हैं कि फल (Fruit) और सब्जियां (Vegetables) आपके लिए अच्छी हैं, लेकिन बहुत से लोग इन फल (Fruit) और सब्जियों (Vegetables) में क्या अंतर होता है? इस बात से परिचित बिल्कुल भी नहीं होते हैं। वैसे तो एक आम आदमी के लिए फल (Fruit) और सब्जियों (Vegetables) में अंतर करना मुश्किल नहीं है। इसलिए, सरल शब्दों में, फल एक पौधे का मीठा और रसीला उत्पाद है, जबकि खाने लायक पौधों के हिस्सों को सब्जियां कहते हैं।

लेकिन संरचना, स्वाद और पोषण की नज़र से भी फलों (Fruit) और सब्जियों (Vegetables) के बीच कई भेद पाए जाते हैं। हालाँकि, वनस्पति विज्ञानी इस प्रकार की समानता से असहमत होते हैं। वानस्पतिक (Botanical) परिभाषा के अनुसार, टमाटर, कद्दू, खीरा और तोरी फल कहलाते हैं

क्योंकि इनमें बीज होते हैं। लेकिन हम उन्हें सब्जी मानते हैं। इसलिए, यह लेख में हम Scientific और Normal दोनों Backgrounds के अनुसार फलों (Fruit) और सब्जियों (Vegetabls) के बीच के अंतरों पर चर्चा करने का प्रयास करेंगे, जिससे की आपको इन दोनो के बीच सही अंतर समझ में आ सके

तुलना सारणी (Comparison Table)

तो सबसे पहले हम इन दोनो के अंतर को एक Tabular Form की मदद से समझते हैं –

             तुलना का आधार                फल (Fruit)        सब्जियां (Vegetables)
         परिचय (Instruction) फल (Fruit) शब्द के अलग-अलग संदर्भों में अलग-अलग अर्थ हैं। वनस्पति विज्ञान (Botany) में, फलों को फूल वाले पौधों के पके हुए अंडाशय (Ovary) कहते हैं। सब्जी (Vegetable) शब्द का अर्थ आमतौर पर पौधों के खाने योग्य भागों को कहा जाता है।
                बीज (Seed) इसमें आपको बीज मिलेगा ही मिलेगा, या तो अंदर मिलेगा या फिर बाहर – जैसे स्ट्रॉबेरी में होता है। सब्जियों (Vegetables) में आपको बीज देखने को नहीं मिलते हैं।
               स्वाद (Taste) फल (Fruit) आपको अधिकतर मीठे, कभी-कभी तीखे या आमतौर पर कड़वे बीजों के साथ पाए जाते हैं। सब्जियां (Vegetables) अधिकतर आपको मीठी या बहुत सूक्ष्म रूप से मीठी नहीं मिलेंगी, जबकि प्रत्येक सब्जी स्वाद में अलग होती है, शायद ही किसी सब्जी को मीठा, खट्टा, नमकीन या कड़वा के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता हो।
           पोषण (Nutrition) फल (Fruits) वसा (Fat) और कैलोरी में कम पाए जाते हैं, जबकि फाइबर में उच्च, और अक्सर प्राकृतिक चीनी (Natural Sugar) में भी उच्च ही पाए जाते हैं। और वही दूसरी ओर सब्जियां (Vegetables) वसा (Fat) और कैलोरी में कम होती हैं, फाइबर इनमें अच्छी मात्रा में पाया जाता है, चुकंदर और आलू जैसी स्टार्च वाली सब्जियों में चीनी की मात्रा बहुत अधिक होती है।

फल किसे कहते हैं? (What is Fruit in Hindi/Definition Of Fruit In Hindi)

एक व्यापक अर्थ में, एक फल एक पौधे का एक हिस्सा माना जाता है जिसमें बीज पाए जाते हैं। फूलों के पौधों में, यह पका हुआ अंडाशय (ovary) होता है जो इसके बीजों की रक्षा करता है। बीज Angiosperms की फैली हुई इकाइयाँ होती हैं। पशु और पक्षी फल खाते हैं और विभिन्न वातावरणों में बीजों के फैलाव में मध्यस्थता करते हैं। इसलिए, फल पौधों के आकर्षक भाग होते हैं जो आमतौर पर मीठे और स्वादिष्ट होते हैं। अधिकांश फल मानव उपयोग के लिए कच्चे रूप में उपलब्ध होते हैं।

एक फल की जैविक (Biological) परिभाषा सख्त है और टमाटर जैसे कुछ फलों की स्थिति के बारे में अभी भी कुछ सही तौर पर पता नही चल पाया है। जैविक (Biological) अर्थ में, कई फल सच्चे फल होते हैं जबकि कुछ पाक फल होते हैं। हम टमाटर, खीरा, मटर और बैंगन जैसे कुछ सच्चे फलों का उपयोग सब्जियों के रूप में करते हैं क्योंकि वे मीठे नहीं होते हैं। तकनीकी शब्दों में अनाज के दाने भी एक प्रकार के फल होते हैं। लेकिन हम उन्हें खाने योग्य बीज मानते हैं।

सब्जियां किसे कहते हैं? (What is Vegetables in Hindi/Definition Of Vegetables In Hindi)

सब्जियों (Vegetables) की कोई सटीक परिभाषा नहीं है। लेकिन हम उन्हें पौधों के खाद्य भागों के रूप में जानते हैं, हालांकि, हमे यह याद रखना चाहिए कि फल और बीज भी पौधों के खाद्य अंग ही हैं। फलों और बीजों के अलावा, सब्जियां को भी पौधों के खाने योग्य भाग कहते हैं।  यह पालक के मामले में पत्ते, मूली के मामले में जड़ें और फूलगोभी के रूप में फूल भी हो सकते हैं। क्योंकी सब्जियों की कोई वैज्ञानिक परिभाषा नहीं है, इसलिए सब्जियों की स्थिति तय करने में परंपराएं और संस्कृतियां बहुत बड़ी भूमिका निभाती हैं।

उदाहरण के लिए, बहुत से लोग मशरूम को सब्जी मानते हैं। कुछ अन्य उन्हें एक अलग भोजन वर्ग के रूप में मानते हैं। Avocado पर विचार करते समय, कुछ देश इसे फल के रूप में मानते हैं जबकि अन्य देश इसे सब्जी के रूप में भी मानते हैं। कुछ सब्जियां कच्चे रूप में उपलब्ध होती हैं, जैसे कि गाजर और मूली जबकि कुछ अन्य जैसे करेला और भिंडी को खाने से पहले पकाया जाता है।

फल और सब्जी के बीच मुख्य अंतर क्या है?(What Are The Main/Key Differences Between Fruit And Vegetable)

  • एक फल किसी फूल वाले पौधे की Mature Ovary होती है। फल (Fruit) का कार्य बीज धारण करना होता है, जो अधिक पौधों के विकास में मदद करता है। वही दूसरी ओर सब्जियां (Vegetables) एक पौधे के खाद्य भागों को संदर्भित करती हैं। उनमें पत्ते (जैसे lettuce में), डंठल (आपकी पसंदीदा अजवाइन में), जड़ें (गाजर में), बल्ब (प्याज में) और फूल (जैसे ब्रोकली में) शामिल हो सकते हैं।
  • इसका मतलब है कि आपके बैंगन, खीरा, मक्का और मटर सभी वास्तव में फल हैं। यहां तक ​​कि कठोर और सूखे मेवे भी तकनीकी रूप से फल ही होते हैं। एक आम गलत धारणा है कि फल ही पौधे का एकमात्र मीठा और कोमल हिस्सा होता है। शेष पौधे को आसानी से सब्जियों (Vegetables) के रूप में बांटा जाता है। सच तो यह है कि टमाटर भी एक फल ही है।
  • जब आपका Dietician आपको फल (Fruit) और सब्जियों (Vegetables) के बीच संतुलन बनाए रखने के लिए कहता है, तो सुनिश्चित करें कि आप वास्तव में जानते हैं कि आप क्या ले रहे हैं। इसे पालन ​​​​करने के लिए एक साधारण अंगूठे का नियम यह पता लगाना है कि भ्रमित करने वाली चीज में बीज हैं या नहीं। यदि ऐसा होता है, तो यह पूरी संभावना है कि यह एक फल ही है।
  • फल आपको Antioxidants, Vitamin C और आपके लिए आवश्यक सभी फाइबर की दैनिक खुराक प्रदान करते हैं। इसके अलावा सब्जियों के पोषक मूल्य को भी नजर अंदाज नहीं किया जा सकता है। सब्जियां आपको आपके आहार में आवश्यक Roughage प्रदान करती हैं। सब्जियां आपको विटामिन और प्रोटीन भी प्रदान करती हैं।
  • यहाँ से समझे फल एवं सब्जी

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निष्कर्ष (Conclusion)

तो इन्ही सब बातों के साथ यह लेख Difference Between Fruits And Vegetables In Hindi यही पर खत्म होता है हमने आज यह समझा की  फल और सब्जियां हमारे दैनिक जीवन का ही एक हिस्सा हैं; हम उन्हें अलग-अलग रूपों में इस्तेमाल करते हैं, या तो खाना पकाने के बाद या कच्चे रूप में, जैसे सलाद। फल (Fruit) और सब्जियां (Vegetables) विटामिन, फाइबर और Minerals के प्राकृतिक स्रोत होते हैं, ये सभी तत्व न केवल हमारे भोजन को खास बनाते हैं, बल्कि ये हमारे शरीर के Overall कामों के लिए भी आवश्यक होता हैं।

मैने इस लेख में बहुत ही सरल भाषा में आपको फल (Fruit) और सब्जी (Vegetable) के बीच क्या अंतर होता है? इसका सटीक जवाब दे दिया है, यदि अभी भी आपके दिमाग में कोई प्रश्न उमड़ रहा है तो आप उसे भी मुझसे कमेंट करके ज़रूर पूछ सकते हैं, मैं आपके हर प्रश्न का सही जवाब देने के लिए पूरी कोशिश करूंगा।

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